さくさく読める内容だが、凄く興味深い。
もし、成城石井を、高級品嗜好のスーパーとイメージするのであれば、
今すぐこの本を読むことをおすすめしたい。
成城石井の人気の秘密を明らかにします！
成城石井は成城に住む顧客に育てられ、
本当に良いものを妥当な価格で提供している。
例えば、成城石井のワインは適切に温度管理された状態で輸入されている。
Reeferと記載があるものは、そのように定温管理された状態で仕入れられている。
顧客に本当に良いものを提供するべき、
そう考えているからこそできることだと思われる。
また、顧客だけでなく、生産者も成城石井は大事にしている。
ただ、自分たちが提供したいものが提供出来なければ、
自分たちでPBとして作ってしまうということも興味深い。
自分たちで作るのは安く作れるからだという面が大きいが、
セントラルキッチンの惣菜のように、作りたいものを作っている。
ただ、成城石井のすごさは、人材育成にあるように思う。
パート、アルバイト、社員の垣根もなく、
全員が全員、顧客のためになることは何かを考えているからの模様。
